ร้านโรตีสายไหมชื่อดังในจังหวัดอยุธยา มีคิวจองยาวข้ามเดือน และได้รับการการันตีจาก Michelin Guide สำหรับร้านแม่ป้อมถึงแม้จะเป็นร้านโรตีสายไหมเล็กๆ ที่ทำกันภายในครอบครัวมายาวนานกว่า 40 ปี แต่แม่ป้อมและครอบครัวก็มีความตั้งใจจะทำโรตีสายไหมให้ลูกค้าได้ทานของที่ดีที่สุด ทำด้วยกรรมวิธีแบบพิถีพิถัน ทำให้โรตีสายไหมของร้านแม่ป้อมจึงมีรสชาติที่โดดเด่นถึงแม้จะอยู่ท่ามกลางร้านโรตีสายไหมกว่าหนึ่งร้อยร้านทั่วจังหวัดอยุธยา