กาเหลาสมองหมู ไทยทำ ของคุณย่าสุดจิตต์ ผู้เป็นเจ้าร้านและเจ้าของสูตรความอร่อยที่เปิดบริการมากว่า 67 ปี ซึ่งถือเป็นอีกหนึ่งร้านเก่าแก่ประจำย่านแพร่งภูธร หากได้ยินชื่อเมนูแล้วหลายๆ คนก็คงจะรู้สึกถึงความไม่น่าทานบางอย่างในเกาเหลาชามนี้ แต่สำหรับลูกค้าประจำแล้วบอกเลยว่าเป็นเมนูเด็ดอันโอชะที่อยากจะนั่งรถมาทานทุกวัน!